東北地方も梅雨入りし、じめじめした気候で、からだも気分も、じっとり重い感じになりますよね。
実はこの季節、カラダの五臓の内で、湿気に弱いのが「脾（ひ）」なんです。脾とは、胃腸の機能を担う臓腑ですが、湿気による余分な水を体内に溜め込まないようにすることが大事です。
特にむくみやすい人は、食べ物で胃腸をケアしながら、体内除湿として利尿と発汗を促すことを心がけてください！
もちろん、冷たいものの摂り過ぎは要注意です！
梅雨におすすめの食材として、
〇 湿気を取り除く食材：
豆類（枝豆、グリーンピース、そら豆、大豆、さやいんげん、緑豆など）、とうもろこし、かぼちゃ、大麦、ハト麦、昆布
〇 利尿を促す食材：
あさり、しじみ、セリ、セロリ、とうもろこしのひげ、白菜、もやし、レタス、きゅうり、冬瓜、すいか、小豆、緑茶
〇 発汗を促す食材：
しそ、しょうが、ねぎ
そこで胃腸が弱く、むくみやすい人におすすめは、そら豆のポタージュスープです！
スープでうまく水分を取り込み、それを滞らせず出すというのがポイントです。
かぼちゃは、余分な水分を出す働きの他、胃腸を元気にしてくれるので、梅雨には是非お勧めしたいレシピです！
【材料（四人分）】
・冷凍そら豆 … 400g （薄皮付き）
・玉ねぎ（中玉） … 1 個
・サラダ油 … 小さじ 1
・酒 … 大さじ 1
・野菜ブイヨン … 4 カップ
・塩・こしょう … 適宜
【作り方】
① 冷凍そら豆は、熱湯でさっと茹でて薄皮を取る。玉ねぎはみじん切り。
② フライパンに油を熱し、玉ねぎを加え、油がなじんだら塩少々と酒を加えて、ふたをし、約３～４分蒸し炒めにします。
③ 鍋にそら豆と ② を入れて、野菜ブイヨンを半分加え、ハンドミキサー等でなめらかにします。残り半分のブイヨンを加え、中火にかけて塩・コショウで味を調え、器に盛って、お好みでそら豆を飾ります。
是非お試しを、むくみが取れますよ！